Verdura

Cavolo Cappuccio rosso

Produttore: Terra-Terra Società Cooperativa Agricola

Descrizione

Il cavolo cappuccio rosso ha un ciclo in campo aperto di 70-80 giorni dal trapianto del piantino alla raccolta del cavolo maturo. I piantini vengono posti ad una distanza di 25-30 cm sulla fila e a distanza minore tra le file in campi concimati con letame. Il cavolo cappuccio sopporta bene le gelate ma è fondamentale scegliere bene il momento del trapianto perchè, se il raccolto non viene effettuato nei tempi giusti, la crescita eccessiva determina l'implosione del cavolo. Il cavolo cappuccio può essere mangiato sia crudo che cotto ed è una ricca fonte di fibre, antiossidanti e vitamine.

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