Pane, cereali

Gnocchetti di farro

Produttore: Azienda agricola Cascina Canta

Descrizione

"La produzione di pasta avviene utilizzando le farine macinate in azienda e viene realizzata nel nostro piccolo laboratorio.
Produciamo vera pasta integrale, dal colore scuro, che cuoce in pochi minuti, e che conserva tutti i componenti nutritivi del grano. E’ realizzata utilizzando trafile in bronzo che attribuiscono "rugosità" al prodotto ed è essiccata a basse temperature. Questo processo non provoca un'eccessiva denaturazione delle proteine, garantendo una buona tenuta in cottura e un prodotto nutrizionalmente valido".

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