Pane, cereali

Grissini all'olio di grani antichi

Produttore: Organismo Agricolo Nuove Rotte

Descrizione

"In collaborazione con Roberto, faccio i grissini con la mia farina Buratto tipo 2. Poi lui aggiunge l’olio extravergine di oliva biologico, pasta madre, sciroppo di frumento (lui non usa nessun grasso animale), sale marino integrali sfarinati con la farina di mais e un goccino di lievito di birra per stirarli. Non c’è strutto".

Caratteristiche generali

Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo 0, lievito naturale (pasta madre di GRANO), olio extravergine di oliva, sciroppo di FRUMENTO, sale marino integrale, lievito di birra, farina di mais.

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